第380章 盐田脉·夏盈（1 / 2）

《盐田脉·夏盈》

夏至刚过，盐田的稻苗已长到齐腰深，绿得发亮。萧凡蹲在田埂上薅草，指尖刚碰到稻根，就觉脚下的土有些发黏——往年这时节土该是干爽的，今儿却像浸了水，还带着点卤味。他正纳闷，就见妹妹举着个陶碗跑过来，碗里盛着些浑水：“哥！暖卤池的水变浑了，鱼老在池底蹭泥！”

两人往暖卤池去，刚走到盐母棚旁，就听见“咕嘟”一声，池底突然冒起个大水泡，水泡炸开时，浑水溅了妹妹一裤脚。那尾鱼正用头撞池壁，尾鳍拍得水面“啪啪”响，鳞片上沾着层黑泥。徐老人拄着拐杖从棚里出来，看见这情景眉头一皱：“是卤脉太旺了。”他舀了勺浑水，放在鼻尖闻了闻——比春末的卤味重了三分，还带着点铁锈气。

“去看看导卤管。”徐老人往老导卤管的方向走，拐杖头戳在石板上“笃笃”响。那块刻着卤脉图的石板旁，弟弟正蹲在地上扒土，“伯，你看这管！”萧凡凑过去，见导卤管上沾着层黑泥，泥里还缠着些细草——是盐田边生的“缠脉草”，茎秆细韧，缠在管上会堵着卤水走。

“这草专找卤脉旺的时候长。”徐老人用手扯了扯草，草茎竟扯不断，“得用‘解缠刀’割。”解缠刀是老盐工留的小铁刀，刀身窄薄，能顺着管缝把草挑出来。弟弟突然拍了下大腿：“我知道在哪儿！去年冬天整理盐母棚，我在角落里见着个木匣，里面就放着把小铁刀，刀鞘上刻着‘解缠’俩字！”

弟弟拿来解缠刀时，日头正烈，导卤管被晒得发烫。萧凡握着刀，小心地顺着管缝挑草，草茎刚被挑断，就见管缝里涌出股卤水，带着股热意，把黑泥冲得干干净净。“成了。”徐老人笑了，“草一除，卤水走得顺，卤脉就不会乱拱了。”果然，暖卤池的水慢慢清了，鱼也不再撞池壁，游得自在起来。

正忙着，老张扛着扁担跑过来，扁担上的水桶晃得厉害：“你们快看看！我家那片稻苗叶尖发褐，是不是被卤水腌着了？”徐老人跟着老张往盐田西头去，刚走到田埂，就见那尾鱼从暖卤池游了过来，顺着田埂边的小水沟，一路往西，尾鳍摆得飞快。

“跟着它！”妹妹追过去，见鱼停在一丛稻苗下，用尾鳍拍着土。萧凡蹲下来，用手扒开土，竟挖出个陶制的小漏斗，漏斗口对着稻根，漏斗底连着根细陶管，管身刻着“泄卤管”三个字。“是老盐工留的泄卤管。”徐老人眼睛亮了，“夏天卤脉旺，他们就埋这漏斗，把多余的卤水引到卤池去。这漏斗被泥堵了，卤水泄不出去，稻苗自然发褐。”

清漏斗得用“滤卤纱”。那纱是用盐田边的“韧麻”织的，细密透气，铺在漏斗上能滤掉泥，还不挡卤水。妹妹往盐田边跑，没多久就拎着块滤卤纱回来，纱上还沾着麻叶：“我在老槐树下找着的，缠在树枝上，怕是去年晒的时候忘了收。”

萧凡把滤卤纱铺在漏斗上，用泥固定好，刚铺完，就见漏斗里渗出股卤水，顺着陶管往卤池流。老张捏了片稻苗叶，用指甲刮了刮叶尖的褐痕，“不发涩了！”他笑着说，“这老法子真神，比我浇水管用多了。”