第375章 盐潮笺·芽语（1 / 2）

盐潮笺·芽语

立春刚过，盐田的冻土还没化透，萧凡蹲在陶缸边捞稻种时，指尖被颗圆滚滚的东西硌了下——不是石子，是粒稻种发的芽，嫩白的芽尖顶着点青，像刚啄破蛋壳的雏鸟嘴，芽根缠着缕细盐晶，是冬藏时匣底的盐粒沾在种皮上的。

“这芽怎么提前冒了？”弟弟扒着缸沿看，缸里的稻种浮在水面，半数都裂了口，芽尖蜷着像小勾，“徐老人说要等惊蛰才催芽，这才立春啊。”话音刚落，他脚边的鱼罐突然晃了晃，罐里的鱼尾鳍拍着水，往陶缸方向游，把缸边的稻种推得轻轻转。

徐老人正蹲在盐母棚里翻抄本，听见动静抬眼，手里的竹笔“啪”地掉在砚台里，墨汁溅在“催芽”那页，晕开个小墨点。“是卤水暖了。”他往鞋上跺了跺沾的草屑，快步走到陶缸边，摸了摸缸里的水——比前些天温了半分，带着卤池底的潮气，“老辈人说‘卤先醒，芽先知’，盐田的卤水比别处化得早，稻种浸在里头，就跟着醒了。”

他让萧凡把稻种捞到竹篮里，沥干水往木盘里倒，盘底垫着层去年的稻壳，是冬藏时特意留的。“得铺匀了。”徐老人用手扒拉稻种，芽尖都朝上，“芽怕压，叠在一起就闷黄了。”弟弟蹲在旁边看，突然指着盘角喊：“哥你看！这颗芽发叉了！”

那颗稻种裂了两道缝，冒出两根芽，细得像棉线，根须缠在一起。“是好事。”徐老人捏起稻种笑，“双芽的稻种，长出来的稻杆壮，结的穗也多。老盐工们以前专挑双芽种留，说这是盐田给的记号。”

妹妹抱着鱼罐蹲在木盘边，罐里的鱼贴着罐壁，尾鳍上的环纹在日头下亮闪闪的，数了数竟有一百三十道。“它老盯着芽看。”她把罐往木盘挪了挪，“刚才捞稻种时，它还用嘴顶我的手，好像怕我弄断芽。”

可过了两天，萧凡去看稻芽时，发现有些芽尖发了黄，扒开稻种一看，芽根沾着些发黏的泥——是木盘底下漏了水，积在盘底泡坏了芽。“这盘不透气。”他皱着眉找新容器，仓房里的竹筐都用来装杂物了，只剩个旧陶盆，盆底裂了道缝。

徐老人翻抄本翻得页角发卷，抄本夹页里有张蓝布，是光绪年间盐工绣的“芽盆图”，图上的陶盆盆底铺着层碎瓦片，瓦片上垫着稻草，绣着字：“碎瓦隔潮，稻草保气”。“找碎瓦去！”他突然拍了下大腿，“盐田边的老卤池塌过，池边堆着些碎瓦片，正好用。”

萧凡往老卤池去时，日头刚出来，冻土化了些，踩上去软乎乎的。池边果然堆着堆碎瓦，瓦上蒙着层盐霜，擦去霜一看，瓦上刻着些小坑，坑里嵌着稻壳——是老盐工用过的芽盆瓦。“这些瓦晒过卤，不返潮。”他捡了些完整的往回搬。